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バカ貝/ばかがい/バカガイ:調理のポイントと料理 バカ貝の目利き 殻付きの場合 活けのバカ貝はなるべく大き目のものを選びましょう。砂出しにと掃除に手間がかかるので小さいととても面倒 青柳貝(バカガイ)を使ったクラムチャウダー スポンサーリンク // 暖かくなったと思ったら、また寒くなったり。 温まるスープクラムチャウダーを青柳で作りました。 青柳を

バカガイ レシピ

バカガイ レシピ-バカ貝を熱湯に投入し、バカガイが口をあけたらすぐに鍋からあげて、冷水をかけます。 火を入れすぎるとバカガイの肉が堅くなってしまいます。 そしてバカガイの身を取り出します。 結構ありバカガイは、 北海道から九州までの地域に分布している二枚貝の一種 です。 大きさは約60mmぐらいです。 二枚貝の仲間は、アサリやハマグリ、シオフキなどがあります。 アサリやハマグリな

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